Le meilleur cacao-culteur

L'élection du meilleur cacao-culteur varie en fonction des concours qui organisent ces distinctions. Voici quelques critères généraux qui sont pris en compte :

1. Qualité du cacao produit : Les fèves doivent répondre aux normes de qualité en matière de saveur, de fermentation et de séchage.

2. Pratiques agricoles durables : Utilisation de méthodes respectueuses de l’environnement, comme l’agroforesterie et la réduction des pesticides chimiques.

3. Rendement et productivité : Capacité à produire un bon volume de cacao tout en maintenant la qualité.

4. Innovation et techniques améliorées : Adoption de nouvelles méthodes de culture ou de gestion qui améliorent la productivité et la résilience face aux défis climatiques.

5. Engagement communautaire : Partage des connaissances avec d’autres producteurs, participation à des coopératives et soutien au développement local.

6. Certification et respect des normes : Respect des standards internationaux comme le commerce équitable, l’agriculture biologique ou les labels de qualité.